～赤荻一也～

2012年4月、PIZZAの料理・技術を認められ、イタリアで最も権威があり、歴史と伝統のあるPIZZA料理のスクール『SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI（スコーライタリアーナピッツァイオリ）』にてMASTER（講師の資格）を取得（日本人初）し、同年10月『SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI』日本校を開校。
2013年3月アメリカのピザ世界大会『WORLD PIZZA GAMES』では、ピザのアクロバット部門チャンピオンズリーグにて優勝（日本人初）、PIZZA技術の競技部門で、2009年～2013年連続優勝し、V5を達成。
2013年4月、イタリアのピザ世界大会『PIZZA WORLD CHAMPIONSHIP』では料理部門の審査員として招待される。

2014年イタリアで注目されているピザ職人の専門学校『PIZZA NEWS SCHOOL（ピッツァニューススクール）』にて講師の資格を取得。イタリアをはじめとした世界各国のスクール生に講義も行う。
世界でピザの腕を認められ、日本のみならず世界で活躍するPIZZA職人。